Productos del Artesano: Aynouse

Concretamente, para la elaboración de todos estos chocolates, Xavier utiliza pasta pura de cacao combinada con diferentes productos naturales, como

• Azúcar de caña


• Aceite de oliva


• Sal


• Componentes naturales con gran capacidad curativa

¡Así como otros muchos ingredientes, que al combinarse con el cacao puro, adquieren un sabor y una textura difíciles de conseguir!

¿Qué es Aynouse?

Aynouse es el nombre que recibe el chocolate artesano de Xavier Rodríguez. Se trata de una marca que engloba tradición y artesanía a la hora de elaborar chocolates.

Gracias a molinos y mezcladores de piedra, Xavier, comenzó a elaborar sus chocolates trabajando el cacao a mano hasta crear una auténtica pasta pura. Desde ese momento, comenzó lo que hoy conocemos como Chocolates Artesanos Aynouse.
Concretamente, este nombre, engloba diferentes tipos de chocolates naturales, elaborados únicamente a base de:

• Azúcar integral de Caña de la Isla Reunión (archipiélago de las Mascareñas)


• Mezclas de pastas puras de cacao de tres orígenes: África, Venezuela y Ecuador

Esta básica pero suficiente además de saludable composición, consigue que todos los chocolates Aynouse, posean una textura terrosa, única y natural. Caracterizados por su gusto sofisticado, sin florituras.

¿Qué tipos de chocolates ofrece Aynouse?

La marca Aynouse elabora diferentes tipos de chocolates artesanos:

Aquellos que poseen 70% pasta de cacao, azúcar integral de caña, y:

• Aceite de oliva virgen extra


• Sal de Montaña


• Arándanos, jengibre, cúrcuma, pimienta, naranja, limón, trufa negra, cardomomo, vainilla, algarroba y mucho más.

Y por otro lado, chocolate puro de cacao 100%.

Así como:

• Cacao en grano 100%


• Cacao 70% para fundir


• Cacao puro 100% en polvo natural

¡Todas las variedades para comprar chocolate artesano 100% natural, sin ingredientes industriales para cuidar tu salud y bienestar!

¿Cuáles son los beneficios de los chocolates Aynouse?

La marca de chocolates Aynouse se diferencia del resto de marcas chocolateras por anteponer la salud y el bienestar de las personas antes de la comercialización masiva de estos productos. Dicha marca, no utiliza aditivos ni aromas artificiales para la elaboración de todos los chocolates naturales.

Estos chocolates, están caracterizados por ser:

• De textura terrosa


• No amargo ni ácido a pesar de su porcentaje en cacao


• Crear sabores auténticos y naturales gracias a su elaboración artesana y combinación de diferentes productos

Por otro lado, se trata de un chocolate que debido a su alto contenido en cacao sin estar procesado, puede:

• Contener mucha fibra, hierro, magnesio, cobre, manganeso y otros minerales beneficiosos para nuetra salud.


• Tener poder antioxidante


• Mejorar muchos de los factores de riesgo de los problemas cardíacos


• Aligerar la función cognitiva en persones con dificultades en sus capacidades mentales


• Acelerar la fluidez verbal


• Generar favorables beneficios cardiovasculares: crear mucho menos colesterol en las arterias

A pesar de ello, esto no significa que debemos abusar del consumo de chocolate en grandes cantidades. Hay que tener en cuenta que todo en exceso puede ser perjudicial aunque los niveles de azúcares sean muy bajos.

¿Quién es el creador de Chocolates Aynouse?

Xavi Rodríguez es el precursor de estos increíbles chocolates artesanos que reciben el nombre de Aynouse.

Como él se denomina, es elaborador de cacao. Apasionado y orgulloso de elaborar productos totalmente artesanos y saludables ya que está totalmente concienciado con la salud de las personas.

Reivindica la importancia de leer el etiquetado de todo aquello que compramos, para que podamos ser conscientes del azúcar reinado, aditivos y aromas artificiales que consumimos a diario.

¿De dónde surgió la idea de Chocolates Aynouse?

Concretamente, Xavi Rodríguez comenzó a elaborar chocolate hace 22 años, tal como le enseñó su maestro, teniendo en cuenta tres ingredientes básicos:

• La pasta pura de cacao, con un poquito de manteca de cacao si hace falta.


• Azúcar de caña sin ser refinado (tal y como se hacía hace 150 años)


• Elaborar productos artesanos sin lecitina de soja ni aromatizantes

Por tanto, se crío con la filosofía de los chocolates con calidad tradicional. Seguidamente, trabajó en diferentes chocolaterías, como Xocolates La Vall d’Or, Cellers Torà i Xocolates Jolonch d’Agramunt. Tras su experiencia en todas ellas, decidió en 2008, crear Aynouse en Agramunt, Llèida.

¿Por qué se llama Aynouse esta marca de chocolate artesano?

Aynouse recibe este nombre debido a que Xavi no sabía que nombre ponerle a su idea de elaboración de chocolates artesanos. Hablando en catalán con su mujer, María Ángeles, de tanto repetir “Aih, no sé quin nom posar-li”, surgió Aih no ho sé, como nombre original y espóntaneo.

Finalmente, cabe destacar que Xavi, cuando habla de sus chocolates, hace referencia a la honestidad en la producción, ya que considera que con ella, se consigue un chocolate con auténtico sabor y de calidad. Con este pensamiento, creó y desarrolló lo que hoy conocemos como Aynouse.

¡Cuidado con comprar el chocolate artesano Aynouse porque cuando lo pruebes, conseguirá embaucarte!

Finalmente, por normativa debemos considerar la posibilidad de que lleve trazas, puesto que aunque en su elaboración no las contenga, en el transporte o en la venta no se puede asegurar que no exista una contaminación cruzada.